våre viner
NIZZA DOCG
(Lansering 2. juli 2025)
Druer: 100% Barbera fra Singel Vinyard
Innhøsting: Håndplukkede og nøye sorterte druer med kort vei fra vinranker til kjelleren.
Metode: Druene fra Singel Vineyard blir forsiktig presset og gjæret i ståltanker ved temperaturer på 28-30 °C. Daglig overpumping og nedstamping i 18-20 dager for optimalt skallmasserasjon. Vinen går videre til malolaktisk gjæring før den hviler på bunnfallet på ståltank med periodisk battonage. Før videre modning i 16 måneder på helt nye store eikefat.
Farge: Intens rød farge
Lukt: Hint av modne røde frukter, vanilje, sort pepper, fiolett og tobakk.
Smak: I munnen er den tørr og myk, med flott struktur og
persistens.
Serverings temperatur: 16 - 18 ° C
Passer til: Stek av storfe og lam, grillmat og vellagrede oster
Klikk her for å bestille og få den levert til din nærmeste Vinmonopol eller direkte hjem til deg.
Barbera d'Asti
Superiore DOCG
(Lansert mai 2024)
Druer: 100% Barbera fra Singel Vinyard
Innhøsting: Håndplukkede og nøye sorterte druer med kort vei fra vinranker til kjelleren.
Metode: Druene fra Singel Vineyard blir forsiktig presset og gjæret i ståltanker ved temperaturer på 28-30 °C. Daglig overpumping og nedstamping i 18-20 dager for optimalt skallmasserasjon. Vinen går videre til malolaktisk gjæring på egen bunnfall på ståltank. Før videre modning i 14 måneder på helt nye eikefat.
Farge: Intens rubinrød med oransje refleksjoner
Lukt: Intens aroma av bjørnebær og kirsebær, tobakk, lær og toner av vanilje og kaffe
Smak: I munnen er den strukturert og fyldig med vedvarende ettersmak
Serverings temperatur: 16 - 18 ° C
Passer til: Stek av storfe og lam, grillmat og vellagrede oster
Klikk her for å bestille og få den levert til din nærmeste Vinmonopol eller direkte hjem til deg.
